Portugal er kendt for sin rige kulinariske tradition og mangfoldige udvalg af lækre måltider. Fra frisk fisk og skaldyr til solide gryderetter byder det portugisiske køkken på noget for enhver smag. I denne artikel vil vi udforske nogle af de mest populære måltider i Portugal, såvel som de mærker og produktionsbyer, der er forbundet med dem.

En af de ikoniske retter i Portugal er bacalhau, eller saltet torsk. Denne alsidige ingrediens bruges i en række traditionelle retter, såsom bacalhau à brás og bacalhau com natas. Byen Ílhavo, der ligger i Aveiro-regionen, er berømt for sin saltproduktion af torske, og mange af de bedste portugisiske mærker henter deres torsk fra dette område.

Et andet populært måltid i Portugal er francesinha, en dekadent sandwich lavet med lag af brød, skinke, pølse og bøf, toppet med smeltet ost og en rig tomat- og ølsauce. Denne overbærende ret stammer fra Porto, en by kendt for sin livlige madscene. Adskillige lokale mærker i Porto specialiserer sig i francesinha og tilbyder deres egne unikke twists på den klassiske opskrift.

Hvis du er fan af fisk og skaldyr, så skal du prøve den berømte portugisiske ret, cataplana. Denne smagfulde gryderet er lavet med en række forskellige skaldyr, såsom muslinger, rejer og fisk, kogt i en kobbergryde kaldet en cataplana. Algarve-regionen, der ligger i det sydlige Portugal, er kendt for sin produktion af fisk og skaldyr, og mange af de bedste cataplana-mærker er baseret i dette område.

Portugal er også kendt for sine lækre kager og desserter. Pastel de nata, en creme tærte med en sprød kageskal, er et must at prøve, når du besøger landet. Byen Lissabon er berømt for sin pastel de nata, og flere ikoniske konditorier, såsom Pastéis de Belém, har produceret disse lækre lækkerier i generationer.

Ud over disse ikoniske måltider er Portugal også hjemsted til en bred vifte af regionale specialiteter. Fra den solide cozido à portuguesa, en kød- og grøntsagsgryderet populær i den nordlige del af landet...