Konditorer fra Portugal er kendt for deres enestående håndværk og karakteristiske smagsprofiler. Med en rig historie inden for konfektureproduktion er Portugal hjemsted for flere veletablerede mærker og byer kendt for deres lækre søde sager.

Et af de mest berømte konfekturemærker i Portugal er Pastelaria de Belém, der ligger i byen af Lissabon. Dette ikoniske etablissement er berømt for sin pastel de nata, en traditionel portugisisk vanillecreme. Opskriften på denne lækre godbid har været en nøje bevogtet hemmelighed i over 180 år, hvor kun en håndfuld mennesker kender de nøjagtige ingredienser og tilberedningsmetoden. Pastelaria de Belém tiltrækker fortsat både lokale og turister, som strømmer til for at smage deres læskende kager.

I byen Aveiro er ovos moles stjernen på konfekturescenen. Disse søde sager er lavet af æggeblommer og sukker, hvilket resulterer i en cremet og overbærende fyldning. Den delikate kunst at forme disse konfekture er gået i arv gennem generationer af konditorer i Aveiro, hvilket sikrer, at traditionen forbliver i live og i bedste velgående. Ovos muldvarpe er ofte formet i forskellige former, herunder skaller, fisk og tønder, hvilket gør dem til en visuelt tiltalende godbid.

Længere mod nord, i byen Guimarães, er toucinho do céu en populær konfekt. Denne mandelbaserede dessert er rig og dekadent med en tekstur, der er både tæt og fugtig. Konditorerne i Guimarães sætter en stor ære i deres toucinho do céu, der omhyggeligt fremstiller hver dessert til perfektion. Kombinationen af ​​mandler, sukker og æg skaber en unik og uimodståelig smag, der helt sikkert vil tilfredsstille enhver sød tand.

På vej sydpå til Algarve-regionen er figen- og mandelkager en specialitet. Disse kager er lavet med lokale råvarer, herunder tørrede figner og mandler. Figen- og mandelkagen har en tæt og sej konsistens med en subtil sødme, der forstærkes af den naturlige smag af fignerne og...